Courge ronde a peau verte
Courge verte longue Pour savoir si une courge est toxique: goûtez un morceau de courge crue. Si le goût est amer, recrachez-le morceau et jetez la courge. Zoom sur 15 variétés différentes de courges. Découvrez des recettes réalisées à partir de courges sur le site L’Ami des Jardins.
Variété de courge verte Très bonne conservation: 6 à 8 mois. Courge 'Pomme d'Or' - (Isabelle C.) 'Pâtisson Blanc': produit de très beaux fruits (1 à 2 kg) en forme d'étoile à la peau blanche. La chair tendre, également blanche, peut se consommer crue. Sa saveur rappelle celle de l'artichaut.
Courge verte longue La citrouille (Cucurbita pepo) présente les particularités suivantes: volumineuse, elle peut peser près de 5 kg ; ronde ; orange ; chair orange également et filandreuse ; possède un pédoncule fibreux et dur au toucher. Le potiron (Cucurbita maxima) est: plus ou moins aplati selon les spécimens ;.
Tableau des variétés de courges Conservation: jusqu’à six mois La courge musquée (Butternut) La plus populaire et la plus adorée de toutes les courges. Facilement reconnaissable avec sa forme originale et sa peau claire, elle possède une chair tendre à saveur délicate avec un goût de beurre.
Tableau des variétés de courges La véritable citrouille a une forme ronde, un pédoncule dur et fibreux à cinq côtes anguleuses. Le potiron quant à lui a un pédoncule tendre et spongieux, cylindrique et évasé près du fruit, sa forme est plus ou moins aplatie. Le potiron a un goût plus sucré et une chair moins filandreuse que la citrouille. Quelques espèces de citrouilles vertes.
Recette courge verte ronde La courge patidou a sa peau blanche et verte, de forme plutôt ronde mais irrégulière, elle pèse entre et g. Sa chair est orangée, fine et sucrée avec un petit goût de noisette. La courge patidou est aussi décorative que succulente.